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天津佳品堂正宗阳澄湖大闸蟹什么时候开始预订

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天津佳品堂正宗阳澄湖大闸蟹什么时候开始预订

阳澄湖大闸蟹 在中国,螃蟹一年四季都备受推崇——中国家庭常在“特殊时刻”摆出这道菜。每年在11月份,当长江三角洲的大闸蟹开始产卵时,中国人就尤其爱吃大闸蟹。而在今秋,这种喜爱之情加深了。

近来,中国人口腹之欲的对象是产自苏州附近的阳澄湖大闸蟹。由于得天独厚的生长环境,阳澄湖大闸蟹被认为是螃蟹中的“劳斯莱斯”。以前,阳澄湖大闸蟹大多出现在上海和香港的餐桌上。如今,这种螃蟹的影响力——正如同中国的崛起——越来越大:在注重地位和金钱的中国城市,阳澄湖大闸蟹迅速博得了口味纯美、蟹中上品的美誉。

此外,对于人数日增,拥有收入、休闲时间,且喜欢下馆子的中产阶级来说,他们吃得起这种昂贵的美味。

正宗阳澄湖大闸蟹每只售价已经从20世纪90年代的5美元暴涨至如今的45美元之多。“中国的螃蟹有上千种,”北京的一位企业主管说,“但阳澄湖大闸蟹首屈一指,味道不俗,全中国人都想吃。”

在当今中国,食物具有鲜明的文化意义。处在最高等级的是海鲜,不同于一般食物。螃蟹的地位没法跟龙虾、鱼翅或鲍鱼相比,不过,对普通中国人来说,螃蟹非同一般。